• 飲食店、または飲食店関連業種で働いている

• 飲食店業界に興味がある／業界のリアルな一端を知りたい

• おいしいものが好きで、レストランによく行く
  

• 料理雑誌をよく読んでいる
  

飲食関連ライター。
日本のみならず海外、主にアジアとヨーロッパのレストランに通い続けて四半世紀になります。

ブログ「モダスパ+plus」では、それらのレストランのレビューや、ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、ベストレストラン50などの分析や解説を行っています。

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